กินวุ้นเส้นแล้วไม่อ้วน จริงหรือ? ( 1 คน )

เป็นสิ่งที่ถกเถียงกันมานานว่าทานวุ้นเส้นแล้วจะทำให้ไม่อ้วนนั้น เป็นเรื่องจริงหรือไม่? เพราะคนบางกลุ่มก็เชื่อว่าการทานวุ้นเส้นนั้นไม่ได้ทำให้ผอมแต่อย่างใด เพราะวุ้นเส้นดิบปริมาณ 100 กรัมนั้น ให้พลังงานมากถึง 330 กิโลแคลอรี่ ซึ่งอาจจะมากกว่าอาหารประเภทเส้นชนิดอื่นๆ นอกจากนี้ยังให้คาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานจากน้ำตาล และแป้งเป็นจำนวนมากนั่นเอง
 
แต่หากลองมาคิดดูดีๆ แล้ว วุ้นเส้นที่ให้พลังงานมากถึง 330 กิโลแคลอรี่นั้น คือวุ้นเส้นดิบที่ยังไม่ได้นำไปแช่น้ำ และประกอบอาหาร เมื่อเรานำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ และประกอบอาหารแล้ว วุ้นเส้นนั้นจะอมน้ำ ทำให้เราสามารถอิ่มท้องได้ โดยไม่ต้องทานให้หมดในปริมาณ 100 กรัมตามที่กล่าวไว้เบื้องต้น
 
หากลองคำนวณแล้วการทานวุ้นเส้นใน 1 มื้อ เราจะได้รับพลังงานเพียง 60-80 กิโลแคลอรี่เท่านั้น แต่กลับทำให้เราอิ่มพอๆ กับการทานข้าว 1 ถ้วย ที่ให้พลังงานถึง 120 กิโลแคลอรี่เลยทีเดียว นอกจากนี้วุ้นเส้นยังมีใยอาหารสูง ทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน และยังช่วยย่อยอาหารได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังไม่มีไขมัน หากใครที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก วุ้นเส้นก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีนะครับ
 
ขอบคุณข้อมูลจาก : www.sanook.com